Dragées

Nos 3 turbines en cuivre dans lesquelles nous fabriquons depuis nos débuts nos dragées sont toujours au même endroit. Une recette inchangée : de fines amandes avola de Sicile sont enrobées d'un sirop de sucre versé délicatement à la louche et ensuite triées à la main pour ne garder que les plus belles.

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