La pâte de fruits et ses secrets

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Nos pâtes de fruits sont fabriquées à partir d'un mélange de pulpe d'abricots et de purée de pommes auxquelles nous y additionnons du sucre.

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Une fois la cuisson terminée, nous coulons notre pâte de fruits dans des empreintes en forme de palets ronds, pavés carrés, ananas, fraise, framboise, abricot, prune...

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Puis vient la deuxième étape de la fabrication qui consiste à "rouler" nos pâtes de fruits dans du sucre afin de leur donner ce bel aspect cristallisé.


Dernière étape : nous rangeons nos pâtes de fruits afin de faciliter leur conditionnement.

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