Confiserie Gumuche, artisan fabricant de fondants, bonbons de chocolats et de confiserie

Pâques et ses chocolats...

Christophe — Sun, 28 Feb 2010 18:19:00 +0100

Nous sommes déjà fin février, et nous entrons dans la période des chocolats de Pâques. Nous vous proposerons prochainement des moulages de Pâques au chocolat noir, lait ou blanc. Dans notre laboratoire de chocolat, ce sont les bonnes odeurs de chocolat qui emplissent la pièce, pour le plus grand bonheur des petits et des grands.....

Très bonne année 2010

Christophe — Thu, 07 Jan 2010 21:02:00 +0100

Toute la Confiserie Gumuche vous présente ses meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Que 2010 ne vous apporte que du bonheur. A très vite autour du chocolat...

Noël et ses chocolats, ses fondants...

Christophe — Wed, 09 Dec 2009 21:11:00 +0100

Nous sommes quasiment à 2 semaines de Noël, et nos productions se poursuivent. Nous continuons comme toujours nos fondants que vous êtes nombreux à nous demander, et nous vous en remercions. Aujourd'hui, c'était également la fabrication de notre praliné maison, à partir de noisettes et d'amandes caramélisées. Et, bien sûr, l'enrobeuse à chocolat fonctionne tous les jours...N'hésitez pas à regarder notre page spéciale Noël "Bonbons et chocolats de Noël"...

En route vers Noël...

Christophe — Tue, 01 Dec 2009 21:04:00 +0100

Nous sommes le 1er décembre, le compte à rebours vers Noël est activé. Nos fabrications se poursuivent sur un rythme très soutenu. Aujourd'hui, les fondants, les pâtes d'amande et les croquants liqueurs étaient au programme. Demain, le chocolat se poursuit avec l'enrobage de bonbons au chocolat noir. Jeudi, ce sera au tour des muscadines....N'hésitez pas à découvrir notre catégorie "Bonbons et chocolats de NOEL" pour vous donner quelques idées cadeaux...

Les salons gastronomiques

Christophe — Mon, 23 Nov 2009 21:40:00 +0100

Noël est l'occasion de se rendre à des foires gastronomiques, des salons du terroir, des marchés divers et variés. Nous serons présents au Marché de Noël du Raincy, le samedi 5 et dimanche 6 décembre, dans les jardins de la médiathèque, avenue de la Résistance. Vous pourrez ainsi découvrir nos chocolats, nos orangettes, nos fondants, nos truffettes, et encore bien d'autres de nos produits. Alors, à vos agendas, et rendez-vous les 5-6 décembre prochains !

Chocolats de Noël...

Christophe — Sat, 21 Nov 2009 21:25:00 +0100

Nous sommes quasiment à 2 mois de Noël, l'activité bat son plein. Nous fabriquons l'ensemble de nos produits chaque jour, à savoir des fondants, des pâtes d'amande, des pâtes de fruits et des chocolats. Les spécialités sont également au programme : les muscadines, les truffettes. N'hésitez pas à naviguer sur nos différentes pages à la recherche de chocolats et de bonbons de Noël..

L'automne et bientôt Noël

Christophe — Wed, 04 Nov 2009 21:15:00 +0100

Nous sommes en plein coeur de l'automne, période qui évoque pour certains les champignons, les marrons, pour d'autres le temps gris, pluvieux....Et dans quelques semaines, c'est Noël...Alors, Noël se prépare dès aujourd'hui. Pensez à ce qui vous ferait plaisir : des chocolats de Noël, des fondants, ces douceurs qui faisaient le bonheur de nos grands-parents...Naviguez sur nos différentes pages à la découverte de nos friandises...

Les croquants chocolat liqueur

Christophe — Mon, 12 Oct 2009 20:42:00 +0200

Aujourd'hui, nous allons vous parler d'une fabrication toute particulière : les croquants liqueurs. Composés d'un noyau liqueur au cognac ou à la framboise, puis enrobés de chocolat lait ou noir, ces chocolats liqueurs sont ensuite recouverts d'amandes effilées grillées. En bouche, c'est le subtil et agréable mélange de liqueur, chocolat et amandes qui se révèle pour le plaisir des gourmands !!!

La pâte d'amande

Christophe — Thu, 24 Sep 2009 21:00:00 +0200

Aujourd'hui, nos fabrications se sont essentiellement axées autour de la pâte d'amande. Nous avons fabriqué nos différentes pâtes selon des couleurs et parfums bien précis : blanche/vanilline, rose/framboise, orange/orange, jaune/citron, vert/vanilline, café/café. Ainsi, nous pouvons continuer la confection de tous nos modèles en forme de fruits, de légumes, d'animaux...

L'enrobage des chocolats

Christophe — Fri, 04 Sep 2009 21:51:00 +0200

Afin de mieux visualiser le travail artisanal autour de l'enrobage des chocolats, je vous invite à aller visiter la page "La fabrication des chocolats" car des photos ont été rajoutées. Vous découvrirez ainsi tout le travail nécessaire à la réalisation d'un bonbon de chocolat. Cette semaine, nous avons donc fabriqué des ganaches et pralinés au chocolat noir et lait car notre magasin de fabrique ré-ouvre ce lundi 6 septembre. Bon week-end à tous.