Nos idées recettes
Nous sommes fan du chocolat, et vous?
C'est la raison pour laquelle nous vous avons concocté cette rubrique 100%
chocolat !
Régulièrement, la Confiserie Gumuche vous proposera une idée recette à base de
chocolat.
Imaginez : des gâteaux au chocolat, des fondues, des mousses au chocolat et
autres délices… Et il y en aura pour tous les goûts car tout est permis pour le
plaisir et la gourmandise des yeux et du palais
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jeudi, février 16 2012
Par Isabelle le jeudi, février 16 2012, 12:10
Détails pratiques avant de commencer:
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Préparation: 30 minutes
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Niveau: facile
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Bon marché
Ingrédients (pour 8 personnes):
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pâte à crêpes
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2 tablettes de chocolat noir à 65% pur beurre de cacao
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1 briquette de crème fraîche
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un peu de sucre glace (facultatif)
Préparation:
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Préparer la pâte à crêpes et les cuire.
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Faire fondre 2 tablettes de chocolat noir au bain-marie. une fois le chocolat fondu, rajouter la crème fraîche tout en mélangeant.
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Dans un plat (ou une assiette), mettre une crêpe, puis étalez un peu de chocolat fondu sur la crêpe. Superposez une autre crêpe par dessus puis refaire l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crêpes ou de chocolat.
Régalez-vous!!!!
Vous avez besoin de chocolat pour réaliser cette recette?
Tablettes chocolat pur
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jeudi, février 9 2012
Par Isabelle le jeudi, février 9 2012, 11:50
Détails pratiques avant de commencer:
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Préparation: 10 minutes
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Cuisson: 30 minutes
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Niveau: très facile
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Bon marché
Ingrédients (pour 8 personnes):
Pour le gâteau:
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1 yaourt nature
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3 oeufs entiers
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1/2 pot d'huile
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1 pot 1/2 de sucre
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2 pots de farine
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1 sachet de levure
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1 sachet de sucre vanillé
Pour le fourrage:
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100g de chocolat au lait à 33% pur beurre de cacao
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10 g de beurre
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2 ou 3 cullères à soupe de lait
Préparation:
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Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse; Ajouter la farine, la levure. Remuer puis ajouter le yaourt, l'huile et le sucre vanillé.
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Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 20 à 30 minutes à 180°C. Quand le gâteau est cuit, le démouler et le laisser refroidir.
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Pendant ce temps faire fondre doucement le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger.
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Couper le gâteau en 2 dans l'épaisseur et le fourrer avec le mélange au chocolat.
Bon appétit!!!!
Vous avez besoin de chocolat pour réaliser cette recette?
Tablettes chocolat pur
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jeudi, février 2 2012
Par Isabelle le jeudi, février 2 2012, 10:28
Détails pratiques avant de commencer:
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Préparation: 15 minutes
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Cuisson: 1h30
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Niveau: très facile
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Bon marché
Ingrédients (pour 8 personnes):
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200 g de beurre
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180 g de sucre
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1 cuillère à soupe de miel
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1 paquet de sucre vanillé
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150 g d'amandes hachées
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200 g haché de chocolat noir à 65 % pur beurre de cacao
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100 g de farine
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5 oeufs
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 ou 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation:
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans une casserole mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Faire fondre sur feu très doux jusqu'à ce que le sucre fonde.
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Rajouter ensuite les amandes, le chocolat et le miel, ainsi qu'un petit peu de rhum, en continuant à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
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Retirer la casserole du feu et remuer le mélange pour que celui-ci refroidisse.
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Pendant ce temps-là, séparer les jaunes des blancs. Mélanger la farine à la levure. Monter les blancs en neige.
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Quand votre mélange a refroidi, y incorporer les jaunes d'oeufs, mélanger. Ensuite mettre la farine et la levure, mélanger. Et enfin, incorporer les blancs battus en neige.
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Verser le tout dans un moule beurré et fariné (sauf moule à tarte) et mettre au four, la prmière demi-heure sur 180°C et encore 1 heure sur 150°C.
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Faire un nappage au chocolat et napper le gâteau.
Bon appétit!!!!
Vous avez besoin de chocolat pour réaliser cette recette?
Tablettes chocolat pur
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jeudi, janvier 26 2012
Par Isabelle le jeudi, janvier 26 2012, 10:08
Détails pratiques avant de commencer:
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Préparation: 20 minutes
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Cuisson: 35 minutes
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Niveau: facile
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Bon marché
Ingrédients (pour 4 personnes):
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100 g de chocolat à 65% pur beurre de cacao
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1 boîte d'ananas au jus (environ 300g égouttés)
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175 g de sucre
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150 g de farine
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1 sachet de sucre vanillé
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2 oeufs
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125 g de beurre
Préparation:
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Faire fondre le chocolat et y incorporer le beurre. Les mélanger dans un saladier au sucre et sucre vanillé, aux oeufs entiers.
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Ajouter ensuite la farine puis les rondelles d'ananas en morceaux.
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Beurrer un moule à gâteau et faire cuire à 180°C durant 30 à 35 minutes.
Régalez-vous....
Vous avez besoin de chocolat pour réaliser cette recette?
Tablettes chocolat pur
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jeudi, janvier 19 2012
Par Isabelle le jeudi, janvier 19 2012, 09:50
Détails pratiques avant de commencer:
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Préparation: 10 minutes
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Cuisson: 35-40 minutes
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Niveau: très facile
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Bon marché
Ingrédients:
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300 g de sucre
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80 g de farine
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5 oeufs
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180 g de beurre
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1 tablette de chocolat noir à 65% pur beurre de cacao
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noix de coco râpée (125g)
Préparation:
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Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, à feu doux.
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Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.
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Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange. La pâte doit être de texture mi-liquide sans grumeaux. Incorporer alors à votre convenance la noix de coco.
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Mettre un peu d'huile dans le moule avec l'aide d'un papier absorbant, mettre également un peu de farine pour éviter que le gâteau n'accroche à la cuisson.
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Cuire 35-45 minutes à four chaud (200 à 220°C).
Et bon appétit!!!!!
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Tablettes chocolat pur
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