Nous sommes en plein cœur de l'automne, période qui évoque pour certains les champignons, les marrons, pour d'autres le temps gris, pluvieux....Et dans quelques semaines, c'est Noël...Alors, Noël se prépare dès aujourd'hui. Pensez à ce qui vous ferait plaisir : des chocolats de Noël, des fondants, ces douceurs qui faisaient le bonheur de nos grands-parents...Naviguez sur nos différentes pages à la découverte de nos friandises...
Les fabrications de la semaine
mardi, novembre 1 2011
L'automne et bientôt Noël
Par Isabelle le mardi, novembre 1 2011, 21:15
Ballotins de Fondants de Noël
| 210 g | 11.35 € | Hors Stock |
| 280 g | 13.85 € | Hors Stock |
| 450 g | 19.15 € | Hors Stock |
vendredi, octobre 14 2011
Les Truffettes sont arrivées....
Par Isabelle le vendredi, octobre 14 2011, 08:06
Vous les attendiez.... alors les voilà : les Truffettes.....
Tout juste fabriquées, nous vous les proposons dès aujourd'hui: cet intérieur de chocolat parfumé à la vanilline, enrobé de chocolat noir et roulé dans le cacao....
Un vrai délice !!!!!
A découvrir au plus vite....
lundi, octobre 3 2011
La pâte d'amande
Par Isabelle le lundi, octobre 3 2011, 21:00
Aujourd'hui, nos fabrications se sont essentiellement axées autour de la pâte d'amande. Nous avons fabriqué nos différentes pâtes selon des couleurs et parfums bien précis : blanche/vanilline, rose/framboise, orange/orange, jaune/citron, vert/vanilline, café/café. Ainsi, nous pouvons continuer la confection de tous nos modèles en forme de fruits, de légumes, d'animaux...
lundi, septembre 19 2011
Fabrication de chocolats
Par Isabelle le lundi, septembre 19 2011, 17:38
Pour nous, artisan chocolatier-confiseur, artisanat = qualité et fraîcheur des produits..c'est pourquoi nous privilégions des fabrications régulières au fur et à mesure de nos besoins.
Le programme...
Cette semaine, place aux chocolats !!! L'objectif est de disposer, pour notre vente aux particuliers, de l'ensemble de nos chocolats. 3 sortes de chocolats sont prévues : les ganaches, les pralinés, les pâtes d'amande enrobées.La fabrication
Suivez les étapes de l'enrobage des chocolats sur la page La fabrication des chocolats.
Ballotins de chocolats assortis
lundi, septembre 12 2011
Les croquants chocolat liqueur
Par Isabelle le lundi, septembre 12 2011, 20:42
Aujourd'hui, nous allons vous parler d'une fabrication toute particulière : les croquants liqueurs. Composés d'un noyau liqueur au cognac ou à la framboise, puis enrobés de chocolat lait ou noir, ces chocolats liqueurs sont ensuite recouverts d'amandes effilées grillées. En bouche, c'est le subtil et agréable mélange de liqueur, chocolat et amandes qui se révèle pour le plaisir des gourmands !!!
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