Confiserie Gumuche, artisan confiseur chocolatier. Livraison de fondants et de chocolats

La presse parle de notre Confiserie.

Le journal Le Parisien nous a consacré un reportage aujourd'hui. L'idée est de mettre en avant des sociétés familiales artisanales du 93, à raison d'un reportage par jour durant toute cette semaine. Et nous avons ouvert le bal avec cet article, que nous vous invitons à lire dès à présent en cliquant ICI.

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mercredi 4 août 2010

La presse parle de notre Confiserie : article paru dans le magazine "Quatre vingt treize"

A quelques jours des fêtes de fin d'année, les traditions gastronomiques se parent souvent de leurs plus belles lettres de noblesse. Nous sommes partis à la recherche de trésors perdus, et avons trouvé au Raincy le palais des mille et une douceurs. Un parfum de sucre flottait dans l'air...

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jeudi 1 juillet 2010

La presse parle de notre Confiserie : Gumuche, fabricant confiseur-chocolatier.

Quelles sont les spécificités de la profession d'artisan-fabricant confiseur ?

C. Gumuche : Cette profession nécessite d'être respectueux des valeurs traditionnelles. En effet, en tant que fabricant, nous nous efforçons de véhiculer une image de qualité à travers nos produits ; c'est notre objectif principal. Fabriquer, c'est créer. Avec nos cinq gammes de confiseries (fondants, pâtes d'amande, pâtes de fruits, chocolats, dragées), nous avons une multitude de produits à fabriquer, et la création d'un article est toujours un plaisir. Par exemple, partir du sucre et obtenir un fondant, ou encore, réaliser un bonbon en pâte d'amande depuis le fruit de base, est et restera toujours pour moi une joie et une satisfaction personnelle...

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