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jeudi, février 9 2012

Gâteau au yaourt fourré chocolat

Détails pratiques avant de commencer:

  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Niveau: très facile
  • Bon marché

Ingrédients (pour 8 personnes):

Pour le gâteau:

  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs entiers
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 pot 1/2 de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le fourrage:

  • 100g de chocolat au lait à 33% pur beurre de cacao
  • 10 g de beurre
  • 2 ou 3 cullères à soupe de lait

Préparation:

  1. Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse; Ajouter la farine, la levure. Remuer puis ajouter le yaourt, l'huile et le sucre vanillé.
  2. Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 20 à 30 minutes à 180°C. Quand le gâteau est cuit, le démouler et le laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps faire fondre doucement le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger.
  4. Couper le gâteau en 2 dans l'épaisseur et le fourrer avec le mélange au chocolat.

Bon appétit!!!!

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jeudi, février 2 2012

Gâteau danois au chocolat

Détails pratiques avant de commencer:

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 1h30
  • Niveau: très facile
  • Bon marché

Ingrédients (pour 8 personnes):

  • 200 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 150 g d'amandes hachées
  • 200 g haché de chocolat noir à 65 % pur beurre de cacao
  • 100 g de farine
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une casserole mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Faire fondre sur feu très doux jusqu'à ce que le sucre fonde.
  • Rajouter ensuite les amandes, le chocolat et le miel, ainsi qu'un petit peu de rhum, en continuant à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  • Retirer la casserole du feu et remuer le mélange pour que celui-ci refroidisse.
  • Pendant ce temps-là, séparer les jaunes des blancs. Mélanger la farine à la levure. Monter les blancs en neige.
  • Quand votre mélange a refroidi, y incorporer les jaunes d'oeufs, mélanger. Ensuite mettre la farine et la levure, mélanger. Et enfin, incorporer les blancs battus en neige.
  • Verser le tout dans un moule beurré et fariné (sauf moule à tarte) et mettre au four, la prmière demi-heure sur 180°C et encore 1 heure sur 150°C.
  • Faire un nappage au chocolat et napper le gâteau.

Bon appétit!!!!

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jeudi, janvier 26 2012

Gâteau ananas chocolat

Détails pratiques avant de commencer:

  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 35 minutes
  • Niveau: facile
  • Bon marché

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 100 g de chocolat à 65% pur beurre de cacao
  • 1 boîte d'ananas au jus (environ 300g égouttés)
  • 175 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 125 g de beurre

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat et y incorporer le beurre. Les mélanger dans un saladier au sucre et sucre vanillé, aux oeufs entiers.
  2. Ajouter ensuite la farine puis les rondelles d'ananas en morceaux.
  3. Beurrer un moule à gâteau et faire cuire à 180°C durant 30 à 35 minutes.

Régalez-vous....

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jeudi, janvier 19 2012

Gâteau moelleux chocolat et coco

Détails pratiques avant de commencer:

  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 35-40 minutes
  • Niveau: très facile
  • Bon marché

 

Ingrédients:

  • 300 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 5 oeufs
  • 180 g de beurre
  • 1 tablette de chocolat noir à 65% pur beurre de cacao
  • noix de coco râpée (125g)

 

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, à feu doux.
  2. Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.
  3. Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange. La pâte doit être de texture mi-liquide sans grumeaux. Incorporer alors à votre convenance la noix de coco.
  4. Mettre un peu d'huile dans le moule avec l'aide d'un papier absorbant, mettre également un peu de farine pour éviter que le gâteau n'accroche à la cuisson.
  5. Cuire 35-45 minutes à four chaud (200 à 220°C).

 

Et bon appétit!!!!!

 

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jeudi, janvier 12 2012

Galette des rois 3 chocolats

Détails pratiques avant de commencer:

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Niveau: facile
  • Bon marché

Ingrédients pour 6-8 personnes:

  • 80 g de chocolat noir pour beurre de cacao
  • 80 g de chocolat au lait pur beurre de cacao
  • 80 g de chocolat blanc
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 12 cl de lait
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 fève et 1 couronne

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6)
  2. Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
  3. Faire fondre les chocolats séparement dans un peu de lait.
  4. Mélanger ensuite chaque type de chocolat avec une partie de la poudre d'amande. On obtient donc 3 pâtes chocolatées qu'on étale en cercles concentriques sur la première pâte.
  5. Placer la fève et refermer la galette avec la deuxième pâte, bien coller les bords.
  6. Tracer un motif au couteau et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau ou de lait).
  7. Enfourner pendant 30 minutes.

Rélagez vous....

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